Hi ha més al·lèrgies alimentàries i intoleràncies que mai?

La incidència de les intoleràncies alimentàries també ha augmentat, però freqüentment es produeixen autodiagnòstics que no sempre es corresponen amb diagnòstics reals. La intolerància a la lactosa o al gluten moltes vegades és més aviat una “decisió pròpia” que no un dictamen mèdic. En aquesta sessió parlarem sobre aquests problemes que de vegades ens afecten directament i detallarem com la informació alimentària és la millor manera de prevenir. Serà una sessió interactiva, en la qual els assistents hi podran participar directament per establir un enfocament multidisciplinari entre professionals de la salut i consumidors.