Txakolin Museoa-Txakolingunea

Mediante audiovisuales y recursos interactivos el "Txakolin Museoa-Txakolingunea" de Bakio nos ofrece la posibilidad de conocer las características y el proceso de elaboración del txakoli, un vino singular, único y con carácter propio.

Conoceremos la historia y la evolución que en los últimos tiempos han ido transformando al txakoli y a las bodegas, que aunque aferradas a los valores de la tradición, no reniegan de las nuevas tecnologías, introduciendo los últimos avances dentro del proceso de producción tradicional y logrando con esfuerzo y dedicación niveles de reconocimiento y prestigio. Así mismo comprobaremos que, aunque es el txakoli blanco el más conocido, hay bodegas que también elaboran el txakoli rosado u “ojo de gallo” y el txakoli tinto que, aunque con una producción más pequeña, no dejan de ser particulares y especiales.